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江西九江健康必須哋食材新鮮跟健康洧必然關

2019-11-19 12:39:53来源:励志吧0次阅读

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每次去超市,推着购物车,东看西看,总是随性放入很多东西美味与健康有时不可兼得,看看下面这些购买食物时的误区,下次再逛超市时可以借鉴一下

误区1 有机蔬菜永远是健康的

大多数人认为,有机蔬菜无论是营养价值还是食品安全都比普通蔬菜要好据英国研究发现,从营养角度比较,有机食品和常规食品间并没有什么不同法国食品安全局对有机食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及一些植物营养素等进行综合分析,结果发现,无法判定有机产品更有营养

有机产品虽然农药残量的确更低,但在安全方面,未必比无公害、绿色蔬菜高多少根据我国国家标准规定,有机农业允许使用植物源农药,而植物源农药也存在一定的危害况且,现在国内真正的有机食品不多,许多超市销售的“有机食品”并未得到专业认定

误区2 全麦是全能食品

全麦食品含有普通面粉所没有的麸皮,而麸皮的主要成分是纤维素全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右全麦粉富含的膳食纤维,人体不仅不能被吸收,还可增加饱腹感而减少进食但是,不要以为吃全麦食品肯定不会发胖,因为,对于减肥而言,不在于你吃什么,在于你吃多少

全麦食品虽然益处多多,但是也并不应是的食品来源,食品的多样化才是健康生活原则而且对于小孩子来说,全麦食物不易消化,会加重肠胃负担膳食纤维会阻碍孩子对钙、锌、铁等物质的吸收,影响生长发育所以,给孩子选择全麦食物可以半麦半面,或减少数量,慢慢适应

误区3 拒绝甜食

没有必要将甜食完全从你的家里清除出去糖对于我们的身体必不可少,这是因为糖是最重要的能量供应者——碳水化合物的主要来源,因此不要过分抑制自己对甜食的欲望,否则你会发现,越抑制越渴望少量食用水果布丁、低脂冰淇淋,可以让心情愉快黑巧克力和葡萄干等,其实对身体是有好处的

甜食糖果等诱人的食物不要放在自己随手可取的地方购买巧克力时,要选择小块的低脂纯黑巧克力饼干蛋糕则选购全麦的实在馋了,可以用水果代替奶糖科学家研究发现柑橘类水果特别能抑制嘴馋,而将其榨汁饮用也是不错的选择

误区4 低脂肪意味着健康

即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品,你的体重仍有可能增加因为尽管你吃的是低脂食品,但你却极有可能摄入了更多的卡路里也就是说,食品的脂肪含量减少了,但你吃的却比以前多了比如,半杯香草冰淇淋和半杯低脂香草冰淇淋之间仅相差40卡路里但你极有可能会在“低脂”的迷惑下让自己无所顾忌地吃上满满一杯这样,你摄入的卡路里总量就比半杯普通的香草冰淇淋还多因此,除了注意脂肪量以外,你还应该计算卡路里总量

食用那些标榜“低脂”的食品,得到的或许不过只是一个心理安慰如果认为只要是“低脂”的食品就能助于减肥,这样的想法相当盲目

误区5 避开所有果汁

新鲜水果的营养价值是果汁无法取代的如果老人和孩子膳食不合理,通过喝果汁适量补充一些营养,也算是一种不错的方法如果你的家人选择果汁,那一定要选择100%的纯果汁可以选择那些糖分少的水果,比如柚子、石榴一定要拒绝喝“果汁饮料”,因为饮料中加入了大量的水和其他的食品添加剂,果汁再一次被稀释,营养成分的含量也会进一步降低如果以果汁饮料代替水果甚至是白开水,每天大量摄入,就会影响细胞渗透压,导致人产生口渴的感觉,对健康产生负面影响

误区6 购买散装食品

如果家里人口少,购买大包装食品往往还没吃完就过了保质期所以很多人觉得散装食品更新鲜但是人们很难了解散装食品确切的生产日期,以及在运输和在货架上摆放的时间,以致给自己招来健康问题,一定要当心特别是保存时间不宜过长的食品,更要注意

坚果因为含油脂量大,很容易变质散装坚果直接与空气接触,不仅会加速其变质,所含的矿物质营养素,如钙、锌、铁也更容易流失因此,散装坚果的保质期通常只有一两个月买坚果最好买短期内就能吃完的小包装不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存,它的保存期限实际上也只有一两个月粮油最好不要买散装,而是购买小包装

误区7 越新鲜越好

新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶,这种茶喝起来的味道确实好另外,新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高,容易对胃产生刺激作用

一般人都认为吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活杀现吃,认为这样才能保证鱼的鲜美和营养但这实际上是一个认识误区无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类,体内都含有一定的有毒物质活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害此外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成分不充分,口感也并非最好烹饪最好在鱼死亡数小时后进行,因为放置一段时间后,鱼肉的结缔组织开始逐渐软化,肉品也变得味美鲜香,此时烹饪,味道最好

误区8 脱脂奶一定比没脱脂的好

乳制品可以提供人体所需的钙、蛋白质和维生素D,但是同时也含有大量的脂肪、胆固醇和卡路里市场上的脱脂奶多为部分脱脂奶,一份250毫升的脱脂奶,脱去的脂肪也就克,每天喝500毫升,也就减克脂肪除了有肥胖症或高血脂者外,正常人不一定要喝脱脂奶牛奶中的脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)会随脱脂而损失,虽然工厂可能会添加维生素来作补充,但人工合成的维生素毕竟不如天然的好

即便是含有脂肪的牛奶,脂肪含量也是非常低的,一杯牛奶中的脂肪只需要“少吃一小块肉”就可以抵消了最好不要完全喝脱脂牛奶,而是将脱脂牛奶和普通牛奶交替着喝,比如一种食用一个星期对于减肥的人来说,也是同样的道理

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