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发菜的营养价值有效缓解月经不调

2019-12-04 03:52:11来源:励志吧0次阅读

发菜的营养价值,很多人把发菜又称为海发菜,更是“发财”的谐音,所以,很多经商之人很喜欢这个菜品,寓意自己的事业可以蒸蒸日上,日进斗金。除了一个光鲜的名字之外,发菜的营养也不可小视。发菜(Nostocflagelliforme)念珠藻属的1种。食用藻类。藻体毛发状,平直或弯曲,棕色,干后呈棕黑色,往往许多藻体绕结成团,最大藻团直径达0.5米;单一藻体干燥时宽0.3~0.51毫米,吸水后粘滑而带弹性,直径可达1.2毫米。藻体内的藻丝直或弯曲,许多藻丝几乎纵向平行排列在厚而有明显层理的胶质被内;单一藻丝的胶鞘薄而不明显,无色。细胞球形或略呈长球形,直径4~5(~6)微米,内含物呈蓝绿色。异形胞端生或间生,球形,直径为5~6(~7)微米。

海发菜味甘咸,性寒无毒,有软坚化痰,清热利水的功能。现代营养学研究则发现,龙须菜富含海藻多糖、碘、钙、铁等多种人体所需的微量元素和维生素A、B1、C等。有研究证明,龙须菜有清肺通便、养颜瘦身,降压降脂和调节身体机能等功效,临床可用于辅助治疗甲状腺肿大、高血压和高脂血症等,还是女性减肥美容和中老年习惯性便秘患者的天然保健品。

发菜是一种野生藻类植物,俗称地毛,黑色,形状细长如人发,故又叫头发菜。发菜的营养价值很高,蛋白质、热量、钙、铁的含量与其它食品相比都要高出许多。发菜还具有很好的药效,经常食用用发菜烹制的汤,有助消化、清胃肠、降血压等功效,其营养丰富,是名贵的副食品。

发菜大量产于中国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、陕西等省的干旱和半干旱地区,全年降雨量在80~250毫米之间的、母质为第三纪红土地区生长较多。苏联、蒙古人民共和国、捷克斯洛伐克、法国、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里和阿尔及利亚等国也有。发菜是中国特别是南方的传统副食品。

发菜色相奇特,为一种名贵的干菜,也是我国传统素宴中不可缺少的菜肴。发菜所含的营养也很丰富。据分析,每百克发菜中含蛋白质20.3克,碳水化合物56.4克,钙2560毫克,铁200毫克,均高于动物性食品猪、牛、羊肉及蛋、乳类,还含有藻酸、酪氨酸等。发菜的最大特点是不含脂肪,因此,被称为山珍“瘦物”,有较好的轻身减肥作用,特别适宜于高血压、心血管疾病患者以及肥胖者减肥食用。

发菜除有利于减肥健美外,还是一种美容佳品,它对神经末梢损伤的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都有一定疗效。

经常食用发菜,对高血压病、佝偻病、贫血、营养不良、慢性气管炎、妇女月经不调及癌瘤瘿肿等症,均有一定疗效。

头发菜一般人都可食用。

1.适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用;

2.对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。

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