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毛豆的适宜人群

2019-12-04 10:31:42来源:励志吧0次阅读

  【导读】毛豆的适宜人群,毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,营养价值非常丰富,其纤维含量是蔬菜中的冠军。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美。当然,毛豆的一些适宜人群大家也不能忽视。下面跟小编来看看毛豆的适宜人群。

毛豆的适宜人群

1、老年人

中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。将毛豆洗干净放入锅中,加适量食盐、水,煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时,添加一些补脾益气的中药,如黄芪、党参、太子参等,以增强疗效。这些药物可任选其一,一般用量为6-9克。

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2、儿童

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

、妇女

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

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4、肥胖人群

毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

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